カフェ調理スタッフ / シフトリード（時間帯責任者） - Kansai Area
Kyoto
International – Japan /
Full-time /
On-site
ブルーボトルコーヒーのカフェ調理スタッフ/シフトリード（時間帯責任者）は、キッチン併設の限定カフェでフードメニュー（プレートメニュー、サンドイッチ、トースト）やデザートメニューなどを調理し、バリスタと協力しながらゲストに出来立ての美味しいフードとホスピタリティをお届けする重要な役割を担っています。時間帯責任者として調理スタッフやバリスタを巻き込みながら、店舗運営をリードし全ての基準を設定し常によくなるような提案を元にブルーボトルのビジョンを実現します。また、カフェのリーダーシップチームの一員として、カフェ運営の向上に取り組みます。
ご自身のやる気次第では、新店オープンや他店舗サポートなど成長の機会が望めるポジションです。
こちらの募集は、 京都カフェ です。
以下のリンクから、ブルーボトルの食へのこだわりについての過去ブログ記事をご覧いただけます。
（過去の記事のため、メニューは現在提供していないものもございます。）
具体的なお仕事内容:
- 定められたレシピや調理方法に従って、提供されるフード・デザートの仕込み、仕上げを行う。（カフェにより提供メニューが異なります。）
- ホスピタリティをもって全てのメンバーと接し、チーム全体がスムーズに作業できるようにサポートする。
- カフェリーダーと協力した販促計画の立案及び実行
- カフェで起こった問題、クレームに対応し報告をする
- メニューに使用する食材を常に把握しながら適切に保管し、その提供クオリティに責任を持つ
- 常に安全かつ責任を持って清潔に作業し、衛生管理を徹底し、チームをサポートする
- 社内リソースを用いて、カフェの運営や環境に関する課題改善をチームリーダーと共に実行する
- 発注・人材育成を含む、カフェ運営の一部業務を行う
- 自分自身の育成および開発プランの作成
カフェでは適宜新メニューの試食をしており、ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産者の想いに直接触れ、チームに向けて発信する機会があります。チーム全体が常に美味しいフードとホスピタリティを届けるため、時間帯責任者としてクオリティコントロールや運営のサポートを担うなど、幅広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。
また、ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する勉強や、コーヒーの抽出に関して学ぶこともできます。
求める人物像:
- 定められたレシピや調理方法に従って、常に美味しいフードを作り提供できる方
- 美味しいコーヒーやフードに愛情と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方
- 変化に対して、チームと協力し柔軟且つオープンなマインドでコミュニケーションを取り、自ら行動が取れる方
- 自身の技術や知識を向上させるべく、日々努力を惜しまない方
私たちが考えるホスピタリティに共感し、チームと共に成長していきたい方、大歓迎です！
求めるスキル・経験:
- 飲食業界でチームマネジメントに携わった経験を1年以上お持ちの方
- 発注などの店舗運営に関わる業務経験がある方
雇用条件、その他:
- 雇用形態: 正社員（試用期間6ヶ月）
- 年俸: 3,020,000円〜（能力・経験に応じて詳細は面談で相談）
- 勤務地: 京都カフェ・梅田茶屋町カフェ
- 勤務条件:1ヶ月の変形労働時間制（基本実働8H/休憩1H）
- 休日: 月10日
その他の処遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 交通費支給（社内規程に準ずる）
- 有給休暇有（入社半年後に付与）
- 特別休暇制度有
- 育児休暇制度有
- 昇給有（評価期間1年に1回）
- 週に1回、コーヒー豆の支給有
- 従業員割引有（コーヒードリンク無料、フード割引など）
- 制服貸与（エプロン）
私たちチームは、お互いを思いやり、協力しながら行動することを心がけています。「月10日休み、残業が少ない、有給・その他休暇取得率が高い」など、一人ひとりが働きやすい環境を作れるよう、スタッフのライフステージに合わせ、ライフワークバランスの実現をサポートしています。
ご興味のある方は、まず下記のご案内をお読みいただき、APPLY FOR THIS JOB の青いボタンから、ご応募にお進みください。
応募ページの一番最初の SUBMIT YOUR APPLICATION には、上から順に、履歴書を PDF で添付、フルネーム、メールアドレス、お電話番号をご入力ください。Current Company の部分は、特に記入頂かなくて結構です。
また応募ページの最後の ADDITIONAL INFORMATION には、質問事項以外でお知らせいただきたい内容をご入力ください。 U.S. EQUAL EMPLOYMENT OPPORTUNITY INFORMATION は、ご選択頂かず結構です。
コーヒー業界の中でも、最も才能豊かで、思いやりを大切にし、仕事に対して勤勉である、と自信を持って言えるブルーボトルのチームに、あなたがジョインしてくださる事をお待ちしております。
