IRCA ist ein führender internationaler Anbieter von halbfertigen Zutaten für die Bäckerei-, Konditorei- und Gelatomärkte und beliefert unabhängige Produzenten sowie große Lebensmittelhersteller (z. B. Konsumgüterhersteller). Zu den Kernprodukten gehören Schokolade, Schokoladendekorationen, Cremes, Backmischungen, Gelato-Zutaten und andere Back-/Konditoreizutaten. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Italien und wurde im Juli 2022 von Advent International, der globalen Private-Equity-Firma, übernommen. Es verzeichnet in den letzten zehn Jahren ein starkes Wachstum. IRCA hat im Jahr 2022 zwei strategische Zukäufe im Bereich kandierte Früchte (Cesarin) und Pistazienzutaten (Anastasi) getätigt und kürzlich einen führenden Hersteller von süßen und Getreideprodukten in Europa und den USA erworben. Das Zielgeschäft konzentriert sich auf hochwertige Spezialzutaten für Hersteller von Lebensmitteln und verfügt über ein Portfolio, das eine Vielzahl von Produkten wie süße Partikel, Schokoladenwaren, gebackene Einlagen, Marmorierungen und Fruchtpürees umfasst. Diese transformative Transaktion hat ein weltweit führendes Unternehmen in der Branche für halbfertige Zutaten geschaffen, mit 22 Produktionsstandorten in Europa, den USA und Vietnam und einem kombinierten Umsatz von 1 Milliarde Euro im Jahr 2022.